Окислительно-восстановительный потенциал воды: просто о сложном
Свойства воды / 17 декабря 2023
Отрицательный окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) воды означает, что вода обладает восстановительными свойствами. Другими словами, вода с отрицательным ОВП способна отдавать электроны, а не принимать их, как это происходит при положительном ОВП.
Вода с отрицательным ОВП обычно богата антиоксидантами, которые могут нейтрализовать свободные радикалы в организме, способствуя тем самым здоровью и благополучию. Однако, это не означает, что такая вода является идеальной для постоянного потребления. Важно помнить, что баланс между окислением и восстановлением в организме должен поддерживаться в определенных пределах.
В то же время, вода с отрицательным ОВП может указывать на загрязнение восстановителями, такими как сульфиды или ферменты, которые могут быть вредными. Поэтому, как и в случае с положительным ОВП, качество воды необходимо оценивать по комплексу показателей, а не только по одному ОВП.
