Окислительно-восстановительный потенциал воды: просто о сложном
Свойства воды / 17 декабря 2023
Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) воды может варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как источник воды и условия ее производства.
Средние значения для различных видов вод следующие:
- газированные напитки: +400 мВ ÷ +500 мВ;
- водопроводная вода: +150 мВ ÷ +400 мВ;
- родниковая вода: +100 мВ ÷ +150 мВ;
- подземные воды: 0 ÷ -400 мВ.
Что касается пользы для человека, то нормальный ОВП воды должен быть отрицательным. Это связано с тем, что отрицательный ОВП указывает на наличие антиоксидантных свойств воды, то есть ее способность нейтрализовать свободные радикалы и предотвращать окислительные повреждения в организме.
Точные значения ОВП воды могут различаться в зависимости от методики измерения и лабораторных условий. Кроме того, не существует универсального стандарта для определения нормального ОВП воды.
